分分pk10正网大小六一推荐旋转木马翻糖蛋糕能勾起童年的记忆(组图)

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  旋转木马想必各人都有会陌生吧,童年时每逢六一儿童节,父母大多后该 带去游乐场,去坐旋转木马也是保留节目。想做“旋转木马蛋糕”源于,去年年底去意大利旅游在迪拜机场转机的免税分分pk10正网大小店中,翻看一本关于“儿童蛋糕”的书,后面 的旋转木马蛋糕体是用翻糖做的,但装饰使用彩色糖珠、糖条等装饰的,比较简单。心心念念这么 久,终于还是赶在 分分pk10正网大小--- 2013年六一儿童节前把她完成了。为了做的惟妙惟肖、形象生动,我特地跑到上海锦江乐园,观看多旋转木马真实版。关于蛋糕制作的有些小细节,要啰嗦几句分分pk10正网大小:固定旋转木马的柱子,都须要挑选 瓜子壳 。那我须要在干佩斯旋转木马捏好时,就将瓜子壳 固定在木马上,并且木马干掉就不容易插入了。当然“旋转木马蛋糕”不拘泥于此,不管你为什看我做的的这款,但我对我各人做的“旋转木马翻糖蛋糕”,那是非常的满意。赶快做出你心目中的 --- 旋转木马翻糖蛋糕吧!

旋转木马翻糖蛋糕

  话说1150X年的欧洲,小店主流行在店门口摆木马摇椅。居然所有梦幻的起源都有朴素的。并且多半是为了挣钱。然而有聪明人把木马椅用木架托起来,围成圆圈,让它们转起来。当然,木马圈圈后该我各人转,这么 拉着这头大磨的,有时是真的小马,有时居然是真人。

  感谢伟大的瓦特先生,世界上从此有了蒸汽机。旋转木马也开始更新换代,用蒸汽机做心脏。蒸汽机轰隆隆吐出白气弥漫四周,于是彩色的木马也仿似在云端雾气中穿行。居然华丽的一幕呀。

  这恐怕也是以后旋转木马往往与浪漫的私奔联系在并肩的因由所在吧!

  材料:

  猫王磅蛋糕 --- 黄油176克、细砂糖216克、鸡蛋4个、室温淡奶油192克、香草精2小勺、低筋面粉294克、盐少许(7寸圆模有4个的量);黄油282克、细砂糖345克、鸡蛋8个、室温淡奶油1507克、香草精3小勺、低筋面粉470克、盐少许(9寸圆模有4个的量)。

旋转木马翻糖蛋糕
旋转木马翻糖蛋糕
旋转木马翻糖蛋糕
旋转木马翻糖蛋糕

  蛋糕覆盖材料 --- 翻糖1150克。

  奶油奶酪filling --- 黄油120克、奶油奶酪2150克、糖粉120克。

  粘合剂 --- 翻糖150克、水15克。

  有些 --- 生粉1150克(做手粉用)、干佩斯150克(捏旋转木马用)、食用色素适量(红色、深深蓝色、金黄色、黑色)、一次性吸管8根。

  做法:准备工作:提起一天用干佩斯将旋转木马捏好,晾干;再用小刷子上色。

  1.将黄油与细砂糖搅拌均匀。

  2.分次加入鸡蛋,搅匀。

  3.将室温淡奶油、香草精插进,搅匀。

  4.将低筋面粉、盐混合过筛,插进,搅匀。

  5.将模具涂油、撒粉插进冰箱冷藏至黄油液易挥发,将面糊插进,插进桌子上顿几下,排出空气。

  6.烤箱后该提前预分分pk10正网大小热,185度、上下火、中层,烤65分钟(7寸)、9寸(1150度烤150分钟、改1150度烤45分钟);(插入瓜子壳 检验蛋糕是是否烤熟)出炉脱模倒扣在烤网上,晾凉;将烤的9寸蛋糕、顶部削平,分成两份;将其中有4个烤好的7寸蛋糕分成两份,将顶部用刀修成平整的凹顶,用6寸圆形慕斯圈压出6寸蛋糕片;底座蛋糕(如图)。

  7.将9寸蛋糕做顶的一份用八角形慕斯圈压出八角形;顶部蛋糕(如图)。

  8.在其中有4个7寸蛋糕上,用小钢圈压出蛋糕片,做柱子用。

  9.将奶油奶酪filling材料完全插进搅拌缸,搅匀。

  10.将所需三色翻糖,一次性换成食用色素,揉匀颜色;包上铝箔纸备用。

  11.用铝箔纸纸卷筒在底座蛋糕后面 插出孔;在蛋糕表表皮层薄薄的抹上一层奶油奶酪filling。

  12.将白色翻糖擀开薄薄的一层,覆盖在蛋糕上,用抚平器抚平表表皮层,表表皮层不均匀的涂抹少许粘合剂。

  13.将所需颜色翻糖擀开4MM厚,覆盖在白色翻糖上,用抚平器抚平表表皮层。

  14.所有蛋糕如上分分pk10正网大小述操作,覆盖好糖皮;制作好装饰用附件;装饰、组合。

  15.成品。

  小贴士:

  1.这里用到的蛋糕模具:9寸、7寸蛋糕圆模;6寸、8寸八角形慕斯圈。

  2.在组装蛋糕前,在顶部8寸八角形蛋糕下面垫上6寸活底蛋糕圆模底盘,便于支撑蛋糕。

本文来源:新浪博客 小鱼儿RubyHu的烘焙美食