极速飞艇注册邀请码娱乐有滋有味的蛏子 辣酱爆蛏子

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有滋有味的蛏子 辣酱爆蛏子

A-A+2013年6月6日00:29:56新浪博客评论

辣酱爆蛏子

  蛏子顺滑肉厚,柔嫩 柔嫩 ,风味独特,是佐酒的佳肴。古人曾有诗赞道极速飞艇注册邀请码娱乐:"沙蜻四寸尾掉黄,风味由来压邵洋;麦碎花开三月半,美人种子市蛏秧"。

  蛏肉含充足蛋白质极速飞艇注册邀请码娱乐、钙、铁、硒、维生素b2A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,有点痛 是蕴藏碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。蛏子含还有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学研究发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

  蛏子食用方法很简单。越来极速飞艇注册邀请码娱乐太满越来太满我蛏子生活在浅海泥沙中,有左右相等的另一个贝壳,壳质脆薄,呈长方形,表细胞层层常生长一层湖蓝色的薄皮。蛏子的腹蕴藏越来太满越来太满泥沙,从菜市场或超市买回后,要放养于蕴藏大量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净,才可烹制。

  1、蛏子前一天要焯水,不宜出水

  2、蛏子买回来要用盐水浸泡,或极速飞艇注册邀请码娱乐者水不用越来太满,前一天盖住蛏子即可。如不放盐,在水中滴大量香油,也可。

  3、可能我家有带漏网的双层盆最好了,把蛏子里装上层,注入水。过另一个小时就会发现底盆蕴藏越来太满越来太满泥沙。而上层蛏子是干干净净的。

  原料:蛏子30克、韩式蒜蓉辣酱2汤匙、小米椒10克、青椒另一个

  调料:葱、姜、生抽10克、料酒、糖、油。

  做法

辣酱爆蛏子

  1. 提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,千年古墓沥干。

  2. 蛏子用料酒水焯一下千年古墓。

  3.青椒洗净斜切成段,蒜、姜切片、小米椒段。 

  4、锅中倒油,里装葱、姜片炒香,加入青辣椒。

  5、把沥干水的蛏子里装锅里,马加带入料酒,里装调好的酱汁,大火快速翻炒。

  6.可能蛏子用水焯过,越来太满越来太满不用炒太长时间,出锅时里装小米椒。